发展绿色生态牧家乐 打造新时代旅游景区——和静县巴音布鲁克牧家乐发展典型经验材料

近年来，和静县聚焦自治区“突出发展旅游产业”决策部署，将农牧家乐建设与文化旅游产业融合纳入经济社会发展大局中来思考定位，坚定树立“融合发展已不仅仅是产业发展问题”理念，综合考虑融合发展的社会功能，实现农牧家乐科学规范化建设、运营、管理，进一步满足当地居民生活需求，顺应新时代文旅融合发展潮流。

一、秉承资源为根，推动效益化发展

充分发挥土尔扈特东归历史文化优势，将文化旅游两大产业进行融合，推动农牧家乐效益化发展。农牧家乐作为和静旅游的一个富民项目，自2008年起，政府连续五年拿出140万元作为奖励资金，采取以奖代补方式，重点扶持星级农牧家乐典型示范户，鼓励参与旅游，提升接待品位，针对创办的星级农牧家乐给予相应奖励，其中：一星级5000元，二星级1万元，三星级3万元。全县上下掀起了“加快发展农牧家乐旅游，促进和静县兴村战略”热潮，该政策也为全疆首列。为进一步提升管理服务水平，和静县先后出台《和静县旅游产业扶持办法》《和静县创建星级农牧家乐标准》《和静县农牧家乐管理办法》等文件，把发展农牧家乐旅游工作列入重要议事日程，通过扶持政策解答、提出指导性发展建议等，鼓励农牧家乐丰富经营项目，开发特色菜系，推出各种蒙餐，确保接待出特色、出精品。历经数年的培育与发展，农牧家乐已经成为和静乡村旅游和休闲度假的一大亮点。目前，有星级农牧家乐201家（其中：4星级5家，3星级62家，二星级134家）。

二、突出教育引导，促进上档升级

举办节事活动是发展文化旅游产业的重要形式之一，近年来，随着“和静县东归草原那达慕大会”的连续举办，已形成独具特色的草原文化旅游体育品牌，在全疆乃至全国都具有一定影响力。它不仅丰富了巴州旅游的内容，提高了巴音布鲁克、和静县文化旅游业的知名度，同时对促进巴音布鲁克牧家乐特色民宿的发展也起到了积极的推动作用。巴音布鲁克镇牧家乐于2017年5月统一集中管理，有68家经营业主，共计562顶蒙古包，其中30%为贫困户经营。

随着旅游旺季的到来，游客量激增。和静县巴音布鲁克镇所有酒店已经远远不能满足现有需要，简便快捷、民族特色浓郁的牧家乐成为游客们理想的栖身之所。其中比较有特色的一家是伊蒙牧家乐，伊蒙牧家乐前期投资20万元，共有5顶传统特色蒙古包，全部是由和静县巴木巴尔公司实木手工制作而成，牧家乐每顶蒙古包之间栈道全部由实木铺设相连。在众多牧家乐中脱颖而出，吸引来了大量游客。在这里可以品尝到烤全羊、手把肉、奶食品等地道蒙餐，同时还可以体验奶食品制作过程，更加贴近牧民日常生活。一个个鲜活的事例只是和静乡村旅游发展的缩影。现在巴音布鲁克正在开展推进乡村旅游工作，引导贫困群众发展投资少、风险低、见效快的乡村旅游项目，以创业带就业，以发展乡村旅游促脱贫。

通过指导帮助、示范户评定等多措并举促进农牧家乐发展，加强对农牧家乐发展的服务与监管，规范农牧家乐经营行为，成效显著，呈现出速度快、形式好、亮点多的良好局面措施‚农牧家乐旅游得到了进一步的规范、服务水平得到了进一步提高‚农牧家乐旅游发展迅速，已成为全县农牧民增加收入新的增长点及我县旅游业发展中的一大特色。

三、坚持文化为叶，突出特色化经营

和静县紧紧围绕特色餐饮美食、小吃、东归文化及草原文化，把美食、历史、民俗文化元素融合到牧家乐各个环节。一是突出牧家特色，做好“吃在牧家”文章。充分发挥民族饮食文化优势，推出各具特色的牧家餐饮，如以蒙古族特色为主的手抓羊肉、风干肉、奶制品等，提升经营效益。二是突出体验特色，做好“乐在牧家”文章。把民俗文化和草原生活体验结合起来，如歌舞、观赏、娱乐、赛马等，纳入牧家乐经营范畴，让游客充分体验当地民俗风情。三是突出接待设施特色，做好“看在牧家”的文章。注重挖掘民族文化，将各民族的历史、文化、民族风情等融入接待设施之中，让游客增长知识，了解不同民族的历史、文化、习俗，丰富游客阅历。四是突出各民族“一家亲”特色，做好“体验在牧家”文章。在农牧家乐中提供环境优雅整洁、气候清新宜人、菜品家庭风味、游乐项目各取所需的家庭式休闲环境，极大提高了旅游产品参与性，实现游客现场聆听蒙古族长调和当地民间故事、传说、谚语，与当地牧民共跳萨吾尔登，亲身体验蒙古族美食、诞生礼、剪发礼等生活礼仪，亲身参与婚俗文化提亲、定亲、彩礼等人情味十足的民俗文化活动，让游客如同探亲访友。

四、加强教育培训，助力贫困户脱贫

农牧家乐“投入少，易操作，效果好”，贫困户只要经过短期培训，用扶贫资金作为启动金，就能顺利经营。和静县作为贫困人口大县，始终注重加大旅游行业贫困户培训力度，每年举办两期乡村旅游从业人员培训班，针对技能、服务等进行培训，旺季实行上门培训，每期培训人员300人次，极大调动了贫困户受训热情，通过培训助力贫困户如期脱贫。同时，每年定期举办农牧家乐餐饮比赛，对农(牧)家乐旅游经营户规范发展，起到帮助和指导作用。

着力打造具有蒙古族代表性的牧家乐，加强规范管理，提高服务质量。示范户评星等措施‚牧家乐得到了进一步的规范、服务水平得到了进一步提高‚为了让牧家乐实现增收，和静县出资制作宣传片、宣传折页，投放在游客中心等游客集散地，提高游客知晓率，体验消费牧家民宿，使经营牧户真正吃上“旅游饭”。特别是在今年“和静县东归草原那达慕大会”期间，和静县对所有牧家乐经营户发放景区门票，由牧家乐经营户发放给在自家牧家乐食宿消费的游客，进一步提高对游客的吸引力。

今年我县积极加大旅游招商引资力度，对巴音布鲁克镇区将大力改善配套基础设施建设，提升巴音布鲁克的接待能力及承载量，提升服务质量，缓解游客住宿压力。大力鼓励牧民兴建牧家乐，使巴音布鲁克镇游客接待能力不断提升。